Jefe de Cocina - Con experiencia
BISONTE CASA BRAVA - Wanchaq, Cusco
Descripción de la oferta
Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
Supervisar la preparación y cocinado de la comida
Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
Fijar el tamaño de las porciones
Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina
Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante
Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 2 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Hace más de 30 días
Acerca de BISONTE CASA BRAVA
EMPRESA DEDICADA AL RUBRO DE PARRILLAS Y PASTAS, SOMOS UNA CORPORACION QUE CUENTA CON 2 CEDES , PROXIMOS A APERTURAR UNA TERCERA EN LA CIUDAD DE LIMA, CON UNA BUENA ESTRATEGIA DE MERCADO DIRECCIONADA AL SWERVICIO Y LA CALIDAD DE NUESTROS PRODUCTOS, BUSCANDO SIEMPRE UNA EXPERIENCIA UNICA EN CADA UNO DE NUESTROS CLIENTES.
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