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Descripción de la oferta
• Prestigioso Hotel 3 estrellas ubicado en Lince-Lima requiere un cocinero
REQUISITOS:
- Estudios Técnicos y/o Universitarios en Cocina.
- Conocimiento en repostería (Opcional)
- Conocimientos para la INOCUIDAD de los alimentos.
• -Conocimientos en las BPM
-Capacidad para realizar varias tareas al mismo tiempo.
- Inglés intermedio. (Deseable)
FUNCIONES:
- Mantener y verificar que estén limpios, desinfectados y operativos el equipamiento,
maquinarias, utensilios y elementos de uso en pastelería y del área de trabajo.
-Conocer y cumplir la Política del Sistema Integrado de Gestión
- Revisar la mercadería entregada al área a su cargo.
- Cumplir con las BPM.
- Realizar la preparación de platillos comandados
- Realizar la limpieza profunda diaria de su área de cocina.
- Etiquetar todos los productos utilizados
- Elaboración correcta de mise en place.
- Organizar los materiales, utensilios y equipo necesarios para preparar los alimentos a ofrecer.
- Elaborar, cocer y terminar diferentes tipos de bollos, pasteles y pastas saladas.
- Glasear y decorar productos de confitería.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Secundaria
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 20 y 55 años
Palabras clave: chef, cocinero
Ayer (actualizada)
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Acerca de INVERSIONES CAROSA S.A.C.
Hotel 3 estrellas dirigido exclusivamente al segmento Corporativo y Receptivo. Nuestra mision es ofrecer calidad y excelencia en nuestro servicio teniendo como base la total satisfaccion de los huespedes. Nuestro visión es consolidarnos como una empresa hotelera reconocida como solida y lider en el mercado al cual está dirigido
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