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Descripción de la oferta
Importantes cadenas de hoteles requieren por expansión a profesionales del rubro gastronómico
para que trabajen como CHEF ESPECIALIZADO EN COCINA INTERNACIONAL
REQUISITOS: -
Diploma de estudios en gastronomía o alta cocina.
ü 3 a 5 años de experiencia en el cargo de Chef o Jefe de Cocina (comprobable con certificados de trabajo)
ü Conocimiento y manejo de comida internacional
ü Manejar técnicas de cocción y técnicas de preparación tanto para cocina fría como para cocina caliente
ü Pasaporte Vigente (requisito indispensable)
ü Experiencia el manejo de personal
Funciones:
ü Responsable de los inventarios de cocina
ü Responsable de todo el personal dentro de la cocina
ü Elaborar la programación del menú
ü Coordinar la preparación y servicios que se brindan
ü Preparar el mise en place
ü Control de calidad de los insumos
ü Gestionar eficientemente el pedido, ingreso e inventario de insumos para las diferentes actividades
ü Conocimiento de las materias primas, indicadores de calidad de los ingredientes, propiedades de los insumos.
ü Coordinar la preparación y servicios que se brindan
BENEFICIOS* -
Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
Remuneración competitiva acorde a la experiencia y habilidades del candidato.
Seguro medico
Alimentación en horario de trabajo
Lugar de trabajo Republica dominicana
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 2 años de experiencia
- Disponibilidad de viajar: Si
- Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: cocinero, culinario, culinary, cook, cocina, external, international, foreign, exterior
Hace 5 días (actualizada)
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