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San Luis, Lima Ayer, 04:18 a. m. (actualizada)

Industrias Alimenticias Cusco S.A. (Incasur)

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  • Descripción

  • Realizar la verificación de la Higiene del personal que ingresa a planta de producción.
    Verificar el codificado al inicio de producción de todas las líneas.
    Realizar la Inspección de inicio del correcto funcionamiento de los Detectores de Metales en todas las líneas de producción para los PCC establecidos.
    Verificación del PCC de Horneado (temperatura y tiempo).
    Verificar el cumplimiento de la limpieza y desinfección de los equipos, utensilios de proceso e infraestructura de las zonas de producción.
    Realizar los monitoreos de control de pesos, rotulado, muestreo e Inspección del producto terminado.
    Almacenar las muestras de los lotes producidos en el turno y evaluar los productos cuya vida útil ha caducado en la zona de contramuestras.
    Verificación del funcionamiento de las balanzas.
    Realizar los análisis fisicoquímicos (Humedad, actividad de agua, °Brix, micraje) y sensoriales a los productos en proceso y terminados para su liberación según cumplimiento de especificaciones.
    Verificación de las condiciones de despacho y recepción de las materias primas, insumos, materiales de envase y embalaje que ingresan a la zona de producción.
    Realizar el seguimiento de los Productos Terminados, productos a proceso y Materiales No Conformes identificados en línea de producción, mediante la verificación de cumplimiento de las Acciones Correctivas y Verificación de la eficacia.
    Verificación de las condiciones de almacenamiento (T y %HR) de los almacenes de materias primas y producto terminado.
    Verificación de la limpieza e integridad de dispositivos de control de materias extrañas (filtros, trampas magnéticas).
    Asistencia a la solicitud de documentación de trazabilidad.
    Elaborar informes de los acontecimientos suscitados en planta.
    Otras actividades coordinadas relacionadas al Control de los procesos.
  • Fecha de contratación: 02/05/2021
  • Cantidad de vacantes: 1

    • Requerimientos

  • Educación mínima: Universitario
  • Años de experiencia: 2
  • Idiomas: Inglés
  • Edad: entre 25 y 30 años
  • Conocimientos: Microsoft Excel, Microsoft Outlook, Microsoft Office
  • Disponibilidad de viajar: No
  • Disponibilidad de cambio de residencia: No

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