Parrillero / Cocinero / Planchero. San Miguel - Turno tarde/noche
Mama Chabe - San Miguel, Lima
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Descripción de la oferta
Nos encontramos en la búsqueda de un Planchero cocinero con experiencia en Fast Food y parrillas para unirse a nuestro equipo.
Funciones:
* Realizar la preparación de alimentos en plancha, parrilla y freidora.
* Garantizar la excelente presentación de los platos.
* Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo acelerado.
* Realizar inventario de apertura e ingreso al turno según sea el caso y de cierre en caso el horario sea nocturno.
* Ejecutar la limpieza diaria, superficial y profunda establecida en el calendario de limpieza.
* Revisar y validar que los ingresos de mercadería al restaurante coincidan con la factura en físico.
* Porcionar y verificar que todos los productos estén correctamente pesados y empacados con fecha de producción y vencimiento.
* Realizar el Mise-en-place para a elaboración de los platos.
* Respetar los procesos de cocción establecidos en el manual de operaciones de la empresa.
* Reportar obligatoriamente cualquier proceso que se esté realizando de manera incorrecta con el equipo de cocina.
* Informar a su jefe inmediato si llega mercadería en mal estado, faltante de peso o que presente cualquier anomalía.
* Mantener buenas prácticas de manipulación y renovar su carnet de sanidad 15 días antes de su fecha de vencimiento.
* Hacer buen uso de los equipos otorgados por la empresa, reportar de inmediato cualquier falla o falta de mantenimiento.
* Hacer uso adecuado y completo del uniforme y mantenerlo siempre limpio
Requisitos:
* Estudios técnicos de cocina
* Experiencia de 1 año en el puesto
* Experiencia en preparación de comida rápida
* Vivir en San Miguel o zonas aledañas
* Disponibilidad para trabajar en horario de 3pm a 12am
Beneficios:
* Ingreso a planilla Micro empresa con los beneficios de ley ( 15 días de vacaciones, ONP o AFP y seguro de Es-salud )
* Horario fijo
* Alimentación cubierta al 100%
* Grato ambiente laboral
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 1 año de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero
19 de mayo
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Acerca de Mama Chabe
Empresa enfocada en revolucionar el dark kitchen mediante la selección un gran equipo humano, usando insumos de calidad y teniendo la satisfacción de nuestros clientes como prioridad.
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