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Descripción de la oferta
1. Planificar el menú diario o semanal.
2. Comprar ingredientes y gestionar el inventario.
3. Preparar los alimentos, incluyendo cortar, picar, y marinar.
4. Cocinar platos principales y acompañamientos.
5. Supervisar la cocción para garantizar la calidad y seguridad alimentaria.
6. Presentar los platos de forma atractiva.
7. Coordinar con otros miembros del equipo de cocina.
8. Mantener la limpieza y el orden en la cocina.
9. Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
10. Resolver problemas y adaptarse a cambios en la demanda o en los ingredientes disponibles.
Esto incluye la planificación del menú, la compra de ingredientes, la preparación de alimentos, la supervisión de la cocción, la presentación de platos, la coordinación con otros miembros del equipo, el mantenimiento de la limpieza en la cocina y el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria. También debe resolver problemas y adaptarse a cambios en la demanda o en los ingredientes disponibles para garantizar la eficiencia y la calidad en la cocina.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Secundaria
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 22 y 45 años
- Conocimientos: Adaptación al cambio
- Disponibilidad de viajar: Si
- Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: chef, cocinero
Hace más de 30 días
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Acerca de MANANTIAL GROUP S.A.C.
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