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Descripción de la oferta
Amarena es un espacio gastronómico con concepto Brunch todo el día. Buscamos crear un espacio en donde compartir, con un servicio cercano y casual. Ofrecemos comida franca y de calidad, café de especialidad y vinos naturales. Reconocidos como la mejor cafetería de Lima por los Premios Somos 2023, estamos a puertas de expandirnos en un segundo local.
PERFIL DEL PUESTO
Requisitos
-Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar
-Estudios técnicos o superiores en gastronomía (Deseable)
Funciones específicas:
-Realizar las producciones de acuerdo al recetario establecido
-Realizar y mantener la limpieza y orden de la cocina, siguiendo las indicaciones del jefe de cocina
-Realizar los platos durante el servicio, asegurándose de mantener una alta calidad
-Almacenar los productos siguiendo las indicaciones del BPM
-Realizar los inventarios semanales y mensuales
-Lavar, desinfectar y guardar correctamente la recepción de pedidos
-Aportar ideas a la carta
Horarios rotativos mensualmente
Conocimientos técnicos:
BPM, técnicas culinarias
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 1 año de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero
Hace más de 30 días
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Acerca de Amarena Café Urbano
Somos un nuevo café en Miraflores! Trabajamos con café de especialidad. Además de eso tenemos una carta de bebidas frías y una oferta gastronómica casual y con mucha atención al detalle. Queremos ofrecer un espacio en donde nuestros clientes se sientan cómodos. Somos un equipo joven y dinámico con muchas ganas de aprender y abrirnos paso en el rubro.
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