administrador/a de restaurante - con experiencia
POLLERÍA LAS BRASAS DE HAROJI - Ancon, Lima
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Descripción de la oferta
• Verificar el buen funcionamiento del sistema operativo (Salón, cocina, almacén, canal delivery, horno, parrilla), frontis del local y áreas verdes.
• Manejar Excel para que presente cuadros de mejoras e implementaciones al supervisor.
• Validar los cuadres del ingreso y salida de mercadería.
• Acercarse a las mesas para constatar que el servicio brindado es el óptimo.
• Ingresar a la cocina para verificar el cumplimiento de procedimientos HACCP en general.
• Responsable del buen funcionamiento y mantenimiento del local
• Realizar las actividades que requiera el área.
• Responsable de mantener al 100 % la documentación solicitada por la municipalidad del distrito. Adicional, carnet de sanidad de colaboradores en general y documentos en regla de todas las motos y vehículos de la empresa.
• Otras, a fin al puesto.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Secundaria
- 5 años de experiencia
- Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: administrator, restaurador
25 de abril
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Acerca de POLLERÍA LAS BRASAS DE HAROJI
Somos una cadena peruana de restaurantes especializados en Pollo a la leña, nuestros locales de ubican el los distritos de Ancón, los Olivos , Carabayllo y Villa el Salvador.
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